高高的圍欄內(nèi)，朝日綠源的農(nóng)場不施化肥、不打農(nóng)藥甚至不除草，一畝地的農(nóng)作物產(chǎn)量僅是當(dāng)?shù)厝说囊话?。朝日綠源總經(jīng)理乾祐哉說：“要想植物健康，最重要的就是土壤要健康。正如我們公司的格言所說那樣，種植之前先做土，做土之前先育人?！?/p>

素以“梨鄉(xiāng)”著稱的山東省萊陽市，位于膠東半島腹地，東北與煙臺市接壤，西南與青島市毗鄰，南臨黃海。這里也是山東最重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，從青島機場趕往萊陽，記者一路可見，綠意盎然的農(nóng)田此起彼伏。

由日本朝日綠源公司興辦的“綠色農(nóng)莊”就在萊陽市沐浴店鎮(zhèn)上。7月的萊陽，烈日當(dāng)頭。車從萊陽出發(fā)，向城東北方向走了十幾公里后，停在一個山間盆地里。

原本，記者還擔(dān)心萊陽市區(qū)的出租車司機找不到，李師傅卻笑著告訴記者：“我們這里沒人不知道那家日本公司，他們就在龍大集團（編注：當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)）后面。這群日本人啊，不好好種地，還用圍欄把地圍起來，不讓當(dāng)?shù)厝诉M入，是一家很奇怪的公司?！?br/>
“奇怪”，是許多當(dāng)?shù)厝藢τ诔站G源公司的評價。

按照李師傅的指點，記者朝山坡上的幾棟建筑走去，那里就是朝日綠源的辦公區(qū)。如當(dāng)?shù)厝怂?，鄉(xiāng)間小路兩旁的農(nóng)田界限分明：沒有圍欄的是當(dāng)?shù)厝朔N的地，而被高高圍起并安置有攝像頭的則是朝日綠源的農(nóng)場。這片千余畝的農(nóng)場里種著不打農(nóng)藥、不用化肥甚至不除草的莊稼，農(nóng)場里滿地是草，“順天收”是這家農(nóng)場的特色。

記者現(xiàn)場所見，當(dāng)?shù)厝说挠衩椎乩?，一棵棵玉米稈精神抖擻，綠得發(fā)亮，高度大概是朝日玉米的兩倍高；地里看不見絲毫的雜草，玉米棒子也結(jié)得又大又壯。反觀朝日綠源農(nóng)場，高度不到半米的甜玉米，葉子不黃也不綠，其間長滿的雜草幾乎和玉米稈一般高。

幾位正在自家地里除草打農(nóng)藥的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，一聽說是來采訪的記者，立刻放下農(nóng)活，和記者聊起朝日綠源農(nóng)場的各種“笑柄”?！八麄兏揪筒粫N地。”對于來到自己家門口種地的日本人，當(dāng)?shù)氐拇迕癯錆M了好奇?！斑@家農(nóng)場的地里從不打農(nóng)藥，作物也不施化肥，甚至連水也不澆，地里長滿了草，收成還不如當(dāng)?shù)厝说囊话搿！?br/>
“從來沒見過這么種地的，種地不像種地。”六十多歲的村民老宋表示，他是真的看不慣日本人這種“糟蹋”土地的行為。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，去年7月，由于不打農(nóng)藥，朝日綠源的玉米地里遭受蟲害，黑壓壓的蟲子爬滿了田間小路，村民的農(nóng)田也跟著遭了殃。

自2006年開始在萊陽種地，5年來，這家公司至今仍未盈利，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的笑柄。既然不盈利，作為日本知名的啤酒廠商，為何繼續(xù)堅持在這里搞綠色農(nóng)莊？

朝日的種地邏輯，是笑話還是精明？

“我們的公司不是單純?yōu)榱松虡I(yè)而投資此項目的，我們更希望能通過我們的項目，給山東提供一個參考，解決當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)問題?！痹谵r(nóng)場的辦公室，朝日綠源總經(jīng)理乾祐哉告訴《外灘畫報》。據(jù)乾祐哉介紹，此項目是在山東省政府的關(guān)照下啟動的。

此前朝日啤酒與山東打交道多年，關(guān)系密切，時任山東省委書記張高麗希望朝日利用日本的先進技術(shù)，在山東建立一個農(nóng)業(yè)示范項目，以改善山東農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。當(dāng)時的背景是，日本對于食品進口標(biāo)準(zhǔn)很嚴，形成“綠色壁壘”，而山東是對日農(nóng)產(chǎn)品出口大省。經(jīng)過考察，項目地址最終選在了萊陽沐浴店鎮(zhèn)。

來到朝日綠源坐落的半山坡上，記者現(xiàn)場所見，玉米、果樹、蔬菜等農(nóng)作物種滿田間，周圍污染很少，空氣清新，山坡的不遠處有一座水庫?！斑@里土壤比較肥沃，氣候和溫度也比較適宜農(nóng)作物生長。”乾祐哉告訴記者。

2006年5月，朝日綠源農(nóng)業(yè)公司在萊陽成立。由于此前朝日啤酒從未做過農(nóng)業(yè)，所以他們邀請了從事農(nóng)業(yè)采摘的日本住友化學(xué)和做超市物流的伊藤忠商事兩家公司加盟，朝日啤酒控股79%。

自成立5年來，這家遠道而來為山東農(nóng)業(yè)做示范的日本企業(yè)一直在虧損。對此乾祐哉坦言：“盈利不是我們的目的，我們是要建立一個‘循環(huán)農(nóng)業(yè)示范項目’，生產(chǎn)出安全、安心和高質(zhì)量的產(chǎn)品是我們目前唯 一的目標(biāo)?！边@是中國第一家由外商獨資經(jīng)營的農(nóng)場，也是中國第一家遵循“循環(huán)型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”的農(nóng)場，朝日準(zhǔn)備賭一把。

這家占地1500畝的農(nóng)場，主要生產(chǎn)水果、蔬菜，并養(yǎng)殖了1978頭奶牛，生產(chǎn)朝日自主品牌的牛奶。朝日綠源投資300萬人民幣建造了堆肥工廠，利用農(nóng)場奶牛的糞便和有機物生產(chǎn)有機肥料來改善土壤，從而提高農(nóng)作物質(zhì)量，探索“循環(huán)型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”。此外，朝日綠源還花200萬引進了風(fēng)力發(fā)電和太陽能發(fā)電設(shè)備，為辦公樓和農(nóng)場解決能源問題。

最初，實驗性質(zhì)的耕種全部在朝日綠源搭建的溫室中完成。每個占地約3公頃的溫室從覆蓋溫室表面的塑料膜到內(nèi)部設(shè)施均從日本進口，并被打上了“朝日ASAHI”字樣。

首批建成的溫室用于種植甜玉米、草莓和小西紅柿。溫室內(nèi)設(shè)有暖氣、空調(diào)、自動澆水裝置等，采用電腦控制，用機器檢測苗體的病毒、蟲害以及是否具有免疫力。種植土壤由日本技術(shù)人員定時檢測；一些對土壤有特殊要求的植物被專門種植在盛有調(diào)配好的泥土的蛇皮袋中。

清早收獲的玉米、西紅柿經(jīng)過預(yù)冷處理以后，就被戴著頭罩、穿著工作服的包裝女工用保鮮袋仔細包裝好，直接送進冷藏車，發(fā)往各個銷售點。每個農(nóng)產(chǎn)品包裝上都貼有“朝日綠源”字樣，在玉米的包裝袋反面還寫有玉米種植過程的簡單介紹。

“朝日綠源的產(chǎn)品，都會有一個小標(biāo)簽，只要是消費者拿著我們的產(chǎn)品，我們就可以告訴他，他手里的產(chǎn)品，是什么時間收獲、發(fā)貨，如何生產(chǎn)的，包括是否使用農(nóng)藥、化肥等，我們都可以提供相關(guān)信息。讓消費者能夠知道他們購買的產(chǎn)品，是誰生產(chǎn)的，將是未來中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的重要一步。”乾祐哉告訴記者。

朝日綠源的水果和蔬菜主要在北京、上海和青島的大型外資超市出售，如上海的城市超市、久光百貨超市、北京華堂和青島的佳世客超市等。在青島，兩個玉米的市場價為15元。公司在2007年出售的“美莓”草莓售價則高達每公斤130元。朝日綠源提供的數(shù)據(jù)顯示，2011年的生產(chǎn)計劃是：草莓39噸、甜玉米18噸、迷你西紅柿14噸、蘆筍13噸、菠菜8噸、小麥900噸，其中作為牛飼料的玉米則為1800噸。

對于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的疑惑，同樣是山東人的朝日綠源研究部研究員滕海鵬表達了自己的看法。三十歲不到的滕海鵬，本科畢業(yè)于青島農(nóng)大，研究生就讀于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)，“中國農(nóng)業(yè)目前的狀態(tài)很像日本八十年代，大量使用化肥。隨后他們發(fā)現(xiàn)了很多問題，所以他們對我們說，不要和他們一樣，走先污染后治理的老路?！?br/>
他舉了個例子，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民取水灌溉的水井是10米左右，而朝日綠源則用的是200米深的井水?！坝行┊?dāng)?shù)厝瞬焕斫?，以為我們有什么別的企圖。實際上，我們因為考慮到環(huán)境污染問題，萊陽這里經(jīng)過長年累月的種植，農(nóng)藥化肥殘留在地表嚴重，深井水里面的有害物質(zhì)會更少?！?br/>
“隨著人們生活水平的提高，人們對食品安全的重視也在提高，綠色健康的食物會更受歡迎?，F(xiàn)在吃飽已經(jīng)不是問題，所以以后人們肯定是朝著吃得更好而努力。這肯定是一個轉(zhuǎn)變的過程?！?br/>
對于當(dāng)?shù)厝说牟焕斫猓v哉則表示：“我們每年都會在當(dāng)?shù)卣惺找恍┺r(nóng)民來協(xié)助我們種地，同時教授他們一些新的技術(shù)和理念。我認為光靠一年兩年地干，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民是學(xué)不到什么的，因為每年的情況都不同。所以我覺得他們起碼要在我們這里堅持做五年，才能學(xué)到真正的東西。還有一點，我們和當(dāng)?shù)卦S多老百姓的想法不一樣，我們是一切以消費者的飲食安全為最高準(zhǔn)則；當(dāng)?shù)厝穗m說能夠理解，但要真正消化這里面的內(nèi)容，還需要時間。中國消費者的想法也在變化，人們現(xiàn)在的消費觀就已經(jīng)和三年前有了巨大差異。”

“如果當(dāng)?shù)厝四苡袡C會去上海的久光、第一八佰伴還有古北的商場，看看我們銷售的產(chǎn)品價格，他們就會理解我們?nèi)绱朔N地的道理。”乾祐哉表示：“要想植物健康，最重要的就是土壤要健康。正如我們公司的格言所說那樣，種植之前先做土，做土之前先育人。”

“我們的牛奶兌水以后，還能比中國一些品牌的牛奶的營養(yǎng)高”

耗資近億元引進奶牛并養(yǎng)牛是朝日綠源“循環(huán)型農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)鏈上的最后一環(huán)。農(nóng)場里每頭身價2萬人民幣的奶牛分別來自新西蘭和澳大利亞，均是三代以內(nèi)有高產(chǎn)奶記錄的優(yōu)質(zhì)荷蘭奶牛，它們在2007年6月乘專業(yè)運輸機或輪船來到山東萊陽。

這些奶牛在朝日綠源享受著貴賓待遇。不僅每頭牛各自都有裝空調(diào)的窩棚，享受專業(yè)喂養(yǎng)人員每天調(diào)配的、粗細結(jié)合的飼料，還有大片自然生產(chǎn)的草場自由活動，放松心情。每頭牛耳朵上的標(biāo)牌中帶有芯片，芯片記載每頭牛每天的活動量、食量、產(chǎn)奶量等信息，通過電腦進行管理。

朝日綠源甚至還做了一些看似離譜的明文規(guī)定：飼養(yǎng)人員不得觸摸奶牛，不得對牛大聲喊叫；進入牛場的人員和車輛都有規(guī)定的行走路線，并事先要經(jīng)過嚴格消毒，以防把病菌帶入牛場；生產(chǎn)后的母牛要喂食日本味噌湯以促進食欲；小牛有單獨圍欄和獨立活動場地；生病的母牛進入專門的房舍治療，停藥期的母牛有專人看管，完全康復(fù)以后才能進入牛群。當(dāng)記者請求進奶牛場拍攝照片時，遭到了總經(jīng)理乾祐哉的斷然拒絕，“我們這里不會允許沒有經(jīng)過檢疫的人員進入養(yǎng)殖區(qū)，我們可以安排我們的工作人員幫你們拍照。”

據(jù)奶牛養(yǎng)殖人員介紹，他們每天都要開早會。如果某天死了一頭大母牛，全體職工要默哀3分鐘；死了一頭小母牛，默哀1分鐘；如果出生一頭小母牛，就全體鼓掌以示慶賀。朝日綠源耗資千萬從以色列引進了擠奶設(shè)備和牛奶儲存設(shè)備。每頭牛每天擠奶兩次，每天清晨，牛奶由管道進入運奶冷藏車，發(fā)往加工廠。

朝日綠源乳業(yè)有限公司技術(shù)顧問村田典男告訴記者：“說句玩笑話，我們的牛奶兌水以后，還能比中國一些品牌的牛奶營養(yǎng)高。”五十多歲的村田典男曾在日本做了近三十年的牛奶生產(chǎn)加工，他覺得中國奶業(yè)的自身問題給他們讓出了空間，“我有自信，我們的牛奶比日本同類產(chǎn)品的質(zhì)量還要好，因為我們都是前一天擠奶，第二天就全部加工完畢。加工的過程，是在牛奶完全新鮮的狀態(tài)下進行的，把牛奶本身的新鮮保留了下來。而中國的牛奶，很多都是需要進行成分調(diào)整的，因為那些大 乳業(yè)公司都是從各地收集過來的牛奶，質(zhì)量參差不齊，味道也不一樣，所以他們必須要統(tǒng)一添加一些東西，進行成分上的調(diào)整，保持味道的統(tǒng)一。結(jié)果就是牛奶的質(zhì)量會下降。”

研究員滕海鵬表示：“目前，我們農(nóng)場正在試用有機肥料，如今這里的土壤酸化嚴重，有機物低。如果用有機肥，好處是它更通氣，有機物含量高，保水性強，我們希望推廣我們用牛糞和秸稈生產(chǎn)的有機肥。時間長了，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民會明白，化肥的長期效果是很差的，對土地的影響也很不好?！?br/>
他告訴記者：“這個公司吸引我的地方就是他們提倡的‘循環(huán)型農(nóng)業(yè)’?！痹谟袡C肥加工廠，記者現(xiàn)場所見，剛從奶牛場運進來的牛糞被放進一個巨大的坑里。由牛糞發(fā)酵產(chǎn)生的堆肥最終成為朝日綠源改良土壤、維持地力的有機肥。牛糞發(fā)酵50天后，再堆放3個月便可直接撒到地里了。正是依靠這牛糞發(fā)酵出來的有機肥料，朝日綠源的地里產(chǎn)出的果實才可以直接摘來吃。

總經(jīng)理乾祐哉補充道：“由于公司第一次做農(nóng)業(yè)，研究部門目前擔(dān)負著很重的責(zé)任。朝日啤酒每年會補貼一百到兩百萬元的研究費用，主要研究循環(huán)農(nóng)業(yè)，比如牛糞如何發(fā)酵對土壤最好；再比如草莓如何栽培、奶牛養(yǎng)殖技術(shù)等?！?br/>
除了循環(huán)農(nóng)業(yè)，朝日綠源還開創(chuàng)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的新模式：省去中間環(huán)節(jié)，嘗試最直接的生產(chǎn)銷售模式，即公司——超市——消費者?！爸袊r(nóng)業(yè)的最大問題，就是農(nóng)民和消費者的距離太過遙遠，農(nóng)民和消費者的利益都被中間的收購商、中轉(zhuǎn)商賺取。在附近的城市，比如青島，我們就直接由公司發(fā)貨給超市進行銷售。但是一些大城市，如北京、上海，必須要有經(jīng)銷商來配送和聯(lián)系進駐超市，因為開銷太大?！鼻v哉告訴記者。